GASTRONOMÍA · CAFÉ, RAKIJA Y CERVEZA
Bebidas bosnias
El café forma parte del ritmo cotidiano, la rakija aparece en celebraciones y encuentros, y las cervezas locales acompañan muchas mesas. Tres formas diferentes de entender la hospitalidad bosnia.
UN RITUAL COTIDIANO
Café bosnio: tiempo para conversar
El café bosnio se sirve tradicionalmente en džezva y se bebe en pequeñas tazas llamadas fildžan. Más que una bebida rápida, suele ser una pausa larga para conversar, acompañada a menudo de azúcar o lokum.
TRADICIÓN Y HOSPITALIDAD
Rakija: el destilado tradicional
La rakija es un aguardiente de fruta muy extendido en los Balcanes. En Bosnia puede elaborarse con ciruela, pera, membrillo u otras frutas y suele aparecer en celebraciones, visitas familiares y momentos de hospitalidad. Su graduación es alta, por lo que se consume en cantidades pequeñas.
CERVEZAS LOCALES
Una cerveza para cada región
En bares y restaurantes encontrarás marcas locales y regionales. Sarajevsko es una de las más conocidas, junto a otras cervezas producidas en distintas zonas del país. Probarlas es una forma sencilla de añadir un componente local a una comida o una tarde de terraza.
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